Des fêves à l’effigie des brigades de gendarmerie de la Moselle dans les galettes de la boulangerie Gaston
Publié le mardi 6 janvier 2026 à 6:31
La saison des galettes est ouverte et avec ses fameuses fêves pour devenir le roi ou la reine. Pour l’occasion, la boulangerie Gaston de Courcelles-Chaussy propose des fêves originales en collaboration avec le groupement départemental de la gendarmerie de la Moselle.
La saison des galettes est ouverte, avec la traditionnelle quête de la fève pour devenir roi ou reine. Pour l’occasion, la boulangerie Gaston, à Courcelles-Chaussy, propose des fêves originales, conçues en partenariat avec le groupement départemental de la gendarmerie de la Moselle
« J’aime l’originalité et là on a fait fort », se réjouit Alexandre Lemoine, pâtissier de la boulangerie Gaston à Courcelles-Chaussy. Cette année, la boulangerie Gaston profite de l’épiphanie pour faire une collaboration avec l’escadron de la gendarmerie du département de la Moselle.
Pour le commandant en second de l’Escadron départemental de sécurité routière (EDSR), Nicolas Guillemin, c’est aussi le moyen de mettre en avant les artisans : « Ils ont du talent et c’est important de collaborer avec eux. On retrouve l’esprit de cohésion entre les militaires des différentes brigades ».
Plus de 1200 galettes
« On a envoyé un coffret à la préfecture et au ministère, on espère avoir un retour positif. Et si ça peut donner des idées aux autres régions, c’est avec plaisir !, sourit Nicolas Guillemin. On vend plus de 1200 galettes chaque année. Là, on va essayer de faire plus !
Une galette faite maison de A à Z de la pâte jusqu’à la fève. Et quand on la confectionne : « C’est la maladie des pâtissiers. Neuf fois sur dix, on tombe sur la fêve en la piquant quand elle sort du four ! »
Avec le froid dehors, rien de tel qu’un chocolat chaud et une bonne part de galettes !
Source : www.francebleu.fr